Chutney Fresco de Piña

Ingredientes

500 grs. de piña en macedonia

100 grs. de cebolla en mirepoix

50 grs. de pimientos rojos, y amarillo en mirepoix

20 c. de salsa de soya

35 grs. de coco tierno rallado sin la costra

10 grs. de jengibre en Juliana

25 c. de jugo de limón

25 c. De ron dorado

Sal y pimienta blanca


Preparación

En un vol. Inoxidable mezclar todos los ingredientes, salpimentarlo servirlo como Guarnición para carne rojas y liebre.

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